2026年8月14日放送の「かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～」では、余ったそうめんを使った「そうめんチヂミ」が紹介されました。
ゆでたそうめんが余って、
「時間がたって固まってしまった」
「翌日にそのまま食べるのはちょっと…」
というときに使いやすいリメイクです。
確認できた分量では、ゆでたそうめん約100gに卵1個、片栗粉大さじ2を合わせて作ります。
※この記事は、番組公式情報や公開されている関連情報をもとに、作り方を確認しやすい形に整理しています。番組内の説明をすべて再現したものではありません。確認できなかった内容は推測で補っていません。
余ったそうめんのチヂミの材料
1人分として確認できた材料はこちらです。
- ゆでたそうめん：1束分・約100g
- 好みの野菜：合計50g程度
- 卵：1個
- 片栗粉：大さじ2
- 水：大さじ1〜2
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：ひとつまみ
- ごま油：大さじ1
野菜は、
- ニラ
- 玉ねぎ
- にんじん
などが例として挙げられています。
そうめん1束の重量が気になる場合は、そうめん1束は何グラム？1人前は何束？も参考にしてください。
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余ったそうめんのチヂミの作り方
1．そうめんを食べやすく切る
余ったゆでそうめんを、キッチンバサミなどで切ります。
確認できた作り方では、2〜3cm程度の長さにします。
長いままだと生地全体を混ぜにくいため、先に短くしておくのがポイントです。
2．野菜を細く切る
ニラ・玉ねぎ・にんじんなど、好みの野菜を細切りにします。
野菜は合計50g程度が目安です。
3．材料を全部混ぜる
ボウルに、
- 切ったそうめん
- 野菜
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- 水大さじ1〜2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
を入れます。
全体が均一になるようによく混ぜます。
4．ごま油で焼く
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱します。
生地を流し入れ、平らに広げます。
5．両面をこんがり焼く
片面に焼き色がついたら裏返します。
フライ返しなどで軽く押さえながら、両面にこんがり焼き色がつくまで焼けば完成です。
なぜ余ったそうめんがチヂミになる？
今回のレシピでは、そうめんを新しくゆでて主食として食べるのではなく、生地の一部として使います。
そうめんに、
- 卵
- 片栗粉
- 水
を加えることで、具材同士をまとめやすくします。
さらにフライパンで焼くことで、
外側は香ばしく、中はもちっとした食感
に変えられるのが特徴です。
固まったそうめんでも使える？
今回のアレンジは、まさに余って固まってしまったそうめんを活用する方法として紹介されています。
そのため、
「冷蔵庫に入れたら麺同士がくっついた」
という状態でも、短く切って生地に混ぜれば使いやすくなります。
無理に1本ずつほぐして普通のそうめんに戻そうとするのではなく、別の料理に変えてしまう方法です。
片栗粉は大さじ2
確認できた分量では、
そうめん約100gに片栗粉大さじ2
です。
片栗粉は、生地をまとめやすくする役割があります。
水は大さじ1〜2なので、最初から全部入れるより、生地の状態を見ながら調整すると扱いやすいでしょう。
野菜は何を入れる？
公開されている作り方では、
- ニラ
- 玉ねぎ
- にんじん
などが挙げられています。
ただし、必ずこの3種類を全部入れなければならないわけではなく、「好みの野菜」とされています。
冷蔵庫に少しだけ残っている野菜の使い切りにも合わせやすいレシピです。
ごま油で焼くのがポイント
焼くときには、ごま油大さじ1を使います。
そうめん自体の味は比較的シンプルなので、ごま油を使うことで香ばしさを加えられます。
両面にしっかり焼き色をつけると、外側のカリッとした食感も出やすくなります。
同じ8月14日放送のそうめん裏ワザ
同じ放送では、そうめん関連の裏ワザがほかにも紹介されています。番組放送記録でも、梅干し・ジャスミン茶めんつゆ・そうめんチヂミが同じ流れで扱われています。
つまり、
ゆで方 → めんつゆアレンジ → 余ったそうめんの使い切り
まで、関連記事でつなげられます。
まとめ
かまいたちの瞬間回答で紹介された「余ったそうめんのチヂミ」は、ゆでたそうめんを別のおかずへ変えるリメイクです。
確認できた基本分量は、
- ゆでそうめん：約100g
- 野菜：約50g
- 卵：1個
- 片栗粉：大さじ2
- 水：大さじ1〜2
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：ひとつまみ
- ごま油：大さじ1
です。
作り方は、
- そうめんを2〜3cmに切る
- 野菜を切る
- 卵・片栗粉・水などと混ぜる
- ごま油をひいたフライパンに広げる
- 両面をこんがり焼く
という流れ。
余ったそうめんをそのまま食べ直すのではなく、外は香ばしく、中はもちっとしたチヂミへ変えるのがポイントです。
