2026年8月14日放送の「かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～」では、そうめんをおいしくゆでる裏ワザが紹介されました。
方法はとても簡単。
そうめん100gに対して、梅干し1粒を一緒に入れてゆでます。
特別な調味料を作る必要はなく、いつものそうめんのゆで方に梅干しを加えるだけです。
「梅干しは何個入れる？」
「そうめん何gに対して1個？」
「梅干しはつぶすの？」
と気になる人向けに、やり方とポイントをまとめます。
※この記事は、番組公式情報や公開されている関連情報をもとに、作り方を確認しやすい形に整理しています。番組内の説明をすべて再現したものではありません。確認できなかった分量や手順は推測で補っていません。
梅干しを入れてそうめんをゆでる分量
確認できた基本の分量はこちらです。
- そうめん：100g
- 梅干し：1粒
- ゆで湯：そうめんをゆでる量
つまり、
そうめん100g：梅干し1粒
が基本です。
そうめん100gは、一般的には1人分として扱われることが多い量です。
そうめん1束の重量が気になる場合は、そうめん1束は何グラム？1人前は何束？も参考にしてください。
梅干し1粒の重さについては、梅干し1個は何グラム？大・中・小の目安で確認できます。
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梅干しを入れたそうめんのゆで方
1．鍋に湯を沸かす
いつもそうめんをゆでるときと同じように、鍋にたっぷりの湯を沸かします。
2．梅干し1粒を入れる
湯が沸いたら、梅干し1粒を鍋に入れます。
公開情報では、梅干しを細かく刻んだり、種を取ってつぶしたりする工程は確認できません。
そのため、まずは1粒をそのまま加える方法で考えるのが分かりやすいでしょう。
3．そうめん100gをゆでる
梅干しを入れた湯で、そうめん100gをゆでます。
そうめんのゆで時間は商品によって異なるため、パッケージに表示されている時間を確認してください。
4．ゆで上がったら水で洗う
ゆで上がったそうめんをザルに上げます。
流水でしっかり洗い、表面のぬめりを落として冷やします。
冷たいそうめんにする場合は、水気をしっかり切って盛り付ければ完成です。
なぜ梅干しを入れるとツルツルになる？
番組では、梅干しに含まれるクエン酸がポイントとして紹介されました。
公開されている放送記録では、クエン酸によってそうめんのでんぷんが溶け出すのを抑え、ツルツル・シコシコした食感につながると説明されています。
つまり、梅干しは味をつけるためというより、
そうめんの食感をよくするためにゆで湯へ加える
という使い方です。
梅干しは何個入れる？
確認できた分量は、
そうめん100gに梅干し1粒
です。
2人分などに増やす場合、単純に梅干しを何個にすればよいかについては、番組で確認できた範囲を超えるため、ここでは断定しません。
まずは番組で紹介された100g＋1粒で試すのが分かりやすいでしょう。
梅干しの味がそうめんにつかない？
梅干しをゆで湯へ入れるため、
「そうめんが梅味にならない？」
と気になるかもしれません。
今回の方法は、梅干しをめんつゆに混ぜるレシピではありません。
梅干しをそうめんと一緒にゆで、ゆで上がったあとに水で洗う方法です。
梅干しを使った味付けそうめんではなく、ゆで方の裏ワザと考えると分かりやすいでしょう。
普通のそうめんのゆで方との違いは？
通常は、
- 湯を沸かす
- そうめんを入れる
- 指定時間ゆでる
- 水で洗う
という流れです。
今回の方法で違うのは、
ゆで湯に梅干し1粒を加えることだけ。
大きく工程が増えるわけではありません。
家に梅干しがあれば試しやすい方法です。
同じ放送では「ジャスミン茶めんつゆ」も紹介
8月14日の放送では、そうめんをおいしく食べる別の裏ワザとして、
濃縮タイプのめんつゆをジャスミン茶で割る方法
も紹介されました。
詳しい作り方は、かまいたちの瞬間回答「ジャスミン茶で割るめんつゆ」｜作り方とポイントでまとめています。
さらに、余ったそうめんを使うアレンジとして、
かまいたちの瞬間回答「余ったそうめんのチヂミ」の作り方｜材料・分量とポイント
も紹介されています。
そうめんを「ゆでる→食べる→余ったら使い切る」という流れで関連記事を確認できます。
そうめん100gは何束？
今回の基本量はそうめん100gです。
ただし、市販のそうめんは商品によって1束の重量が違います。
50g束なら2束で100gですが、すべての商品が同じとは限りません。
具体的な目安は、そうめん1束は何グラム？1人前は何束？も参考にしてください。
まとめ
かまいたちの瞬間回答で紹介された、そうめんをツルツル・シコシコにする裏ワザは、
梅干しを一緒にゆでること
です。
確認できた基本分量は、
- そうめん：100g
- 梅干し：1粒
です。
作り方は、
- 湯を沸かす
- 梅干し1粒を入れる
- そうめん100gを加える
- 商品表示どおりにゆでる
- 流水で洗って冷やす
という流れ。
特に覚えておきたいのは、
そうめん100g＋梅干し1粒
という組み合わせです。
いつものそうめんに特別な材料をたくさん足す必要がなく、梅干し1粒をゆで湯へ加えるだけなので試しやすい裏ワザです。
