じゃがいもがたくさん余ったときは、一つの料理にまとめて使うより、主食・おかず・汁物などに分けて料理を変えると、無理なく使い切りやすくなります。
じゃがいもは、炒め物や煮物だけでなく、焼き物やスープ、主食の具材にも使えます。
少量なら普段のおかずに加え、多めにあるなら複数の料理へ振り分ける方法が便利です。
この記事では、じゃがいもの量に合わせて料理を変えながら、使い切るアイデアを紹介します。
じゃがいもを大量消費するならどんな料理に分ける？
じゃがいもが余ったときは、料理の役割を変えると使い道を広げられます。
- 炒め物にして副菜や主菜にする
- 煮物にしておかずにする
- 焼き物にして主食や副菜にする
- スープやみそ汁の具にする
- つぶして料理に使う
- ご飯や麺などの主食と組み合わせる
大量にある場合は、おかず用と主食用に分けると、同じ料理を繰り返さずに使いやすくなります。
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じゃがいもを炒め物にして使い切るアイデア
じゃがいもは炒め物にすると、ご飯に合わせるおかずとして使いやすくなります。
切り方や組み合わせる食材を変えると、少量から多めまで調整できます。
ベーコンと炒める
細切りや薄切りにしたじゃがいもをベーコンと炒めれば、手軽な副菜になります。
塩やこしょうなどで味を整えるだけでも料理にしやすい組み合わせです。
じゃがいもを多めに使いたいときは、ベーコンを増やしすぎず、じゃがいもを主役にするとまとまった量を消費できます。
豚肉と炒める
じゃがいもを豚肉と炒めると、主菜として使える一品になります。
しょうゆやみそなど、普段の調味料でも味を変えやすい方法です。
おかずとして使う分を取り分けておけば、残りのじゃがいもをスープや焼き物に回せます。
野菜と一緒に炒める
じゃがいもを玉ねぎやピーマンなどと炒めれば、野菜を組み合わせた副菜にできます。
肉を使わない料理に回したいときにも使いやすく、余ったじゃがいもの量に合わせてほかの野菜を調整できます。
じゃがいもを煮物にして使い切るアイデア
じゃがいもは煮物にも使いやすく、ほかの具材と組み合わせることで一品のおかずにできます。
肉じゃがにする
じゃがいもを玉ねぎや肉などと煮れば、定番のおかずとして使えます。
じゃがいもをまとめて使いたいときにも取り入れやすい方法です。
そぼろ煮にする
じゃがいもをひき肉と煮て、しょうゆなどで味付けすると、そぼろ煮にできます。
じゃがいもを主役にしながら、肉のうま味も加えられます。
野菜とだし煮にする
じゃがいもをにんじんや玉ねぎなどと一緒にだしで煮れば、シンプルな煮物になります。
濃い味付けの料理とは別に、だしを使ったおかずへ分けることで、同じじゃがいもでも料理の印象を変えられます。
じゃがいもを焼き物にして使い切るアイデア
焼き物にすると、煮物や炒め物とは違った料理にできます。
まとまった量を使いたいときにも向いています。
じゃがいもをチーズ焼きにする
じゃがいもを加熱してからチーズをのせて焼けば、洋風のおかずにできます。
玉ねぎやベーコンなどを加えても使いやすい料理です。
じゃがいものガレット風にする
細切りにしたじゃがいもを平らにまとめて焼けば、ガレット風の一品にできます。
じゃがいもをまとまった量使いやすく、主食や副菜のように料理へ組み込みやすい方法です。
じゃがいもをホイル焼きにする
食べやすく切ったじゃがいもをほかの具材と合わせて焼けば、ホイル焼きにもできます。
味付けを変えることで、普段の煮物とは違う料理に展開できます。
じゃがいもをスープや汁物に入れて使い切るアイデア
じゃがいもを少しずつ使いたい場合は、汁物に分ける方法があります。
大量のじゃがいもを一品に集中させず、普段の食事へ取り入れやすくなります。
みそ汁の具にする
じゃがいもを食べやすく切り、みそ汁の具として使います。
玉ねぎやわかめなどと組み合わせれば、普段の汁物に取り入れられます。
コンソメスープに入れる
じゃがいもをにんじんや玉ねぎなどと煮て、コンソメ風のスープにします。
少量のじゃがいもを使いたいときにも便利です。
ポタージュにする
じゃがいもを煮てつぶし、牛乳などと合わせればポタージュ風のスープにできます。
じゃがいもの形を残す料理とは違う使い方になるため、まとまった量を別料理へ展開したいときにも使えます。
じゃがいもをつぶして使い切るアイデア
じゃがいもをつぶすと、形を変えて別の料理に使えます。
煮物や炒め物とは違う方向へ展開したいときに便利です。
ポテトサラダにする
ゆでたじゃがいもをつぶし、きゅうりやハムなどと合わせればポテトサラダにできます。
じゃがいもが多い場合は、全部を同じ味付けにするのではなく、一部を別の料理へ回すと使い道を分散できます。
コロッケにする
つぶしたじゃがいもにひき肉などを合わせ、衣を付けてコロッケにする方法もあります。
普段の煮物とは料理の形が大きく変わるため、じゃがいもを別料理へ展開したいときに使いやすい方法です。
マッシュポテトにする
じゃがいもをつぶして味を整えれば、マッシュポテトとして肉料理などに添えられます。
じゃがいもを主食に合わせて使い切るアイデア
じゃがいもをおかずだけで消費しきれない場合は、ご飯やパン、麺などと組み合わせると使う場面を増やせます。
じゃがいもをカレーに入れる
じゃがいもをカレーの具材にすれば、まとまった量を料理に取り入れられます。
ほかの野菜や肉と一緒に使えるため、主食と組み合わせた一品にしやすい方法です。
じゃがいもをグラタンにする
じゃがいもを薄切りにして、ホワイトソースやチーズなどと合わせればグラタンにできます。
煮物や炒め物とは違う洋風の料理にできるため、同じじゃがいもが続くときにも料理を変えやすくなります。
じゃがいもをパン料理に合わせる
つぶしたじゃがいもをパンにのせたり、具材として合わせたりする方法もあります。
少量のじゃがいもを使いたいときにも取り入れやすい方法です。
じゃがいもの量に合わせて料理を分ける
じゃがいもの量が少ないときと多いときでは、料理の分け方を変えると使いやすくなります。
- 1〜2個程度：みそ汁・炒め物・サラダなどに加える
- 数個ある場合：炒め物と煮物など、2種類に分ける
- かなり多い場合：おかず・汁物・主食などに振り分ける
一品ですべて消費しようとせず、料理ごとに使う量を決めると、食卓に同じ料理が続きにくくなります。
じゃがいもを大量消費するときの組み合わせ方
じゃがいもが多いときは、料理の種類だけでなく、味付けや料理の役割も変えると使い切りやすくなります。
- 肉じゃが＋チーズ焼き
- 炒め物＋みそ汁
- ポテトサラダ＋スープ
- 和風のおかず＋洋風の主食
たとえば、じゃがいもの一部を肉じゃがに使い、残りをチーズ焼きやスープに回せば、同じ味付けの料理を大量に作らずに済みます。
じゃがいもを大量消費するときのポイント
- おかずだけでなく主食にも展開する
- 炒め物・煮物・焼き物・汁物に分ける
- 同じ味付けを増やすだけにしない
- 少量なら普段の料理に加えて使う
- 多量なら複数の料理へ振り分ける
- 形を残す料理とつぶす料理を組み合わせる
じゃがいもが大量にあるほど、料理の形を変えて分けると使い道を増やしやすくなります。
じゃがいもを大量消費するなら主食とおかずに分ける
じゃがいもが余ったときは、煮物や炒め物だけに限定せず、焼き物・汁物・つぶした料理・主食に合わせる料理などへ展開できます。
少量ならみそ汁や炒め物に加え、多めにあるならおかずと主食、汁物などに振り分けると、同じ料理が続きにくくなります。
じゃがいもの量に合わせて料理を分け、味付けと料理の形を変えながら使うことが、大量消費を無理なく進めるポイントです。
