牛乳

牛乳が余ったときに、料理やお菓子へ無理なく使い切るアイデアを紹介。スープ・ソース・お菓子など、牛乳が少量余った場合からまとまって余った場合まで、使いやすい方法をまとめます。

カレーが辛すぎるときの対処法を、牛乳・ヨーグルトなどの乳製品、りんごなどの果物、砂糖やはちみつなどの甘味から整理します。味を大きく変えず、少量ずつ食べやすく調整するコツを解説します。

生クリームがないときに使える代用品を、パスタ・スープ・お菓子など料理別に紹介します。牛乳、ヨーグルト、豆乳などのコク・とろみの違いや、置き換える量の目安も解説します。