料理のコツ

パスタソースが麺に絡まない原因を、ソースの水分・麺のゆで汁・火加減・混ぜ方などから整理。今あるパスタをなじませる方法と、次回からソースを絡みやすくするコツを紹介します。

パスタがゆでた後にくっつく原因を、ゆで方・水分・混ぜ方・時間などから整理。すでに固まったパスタのほぐし方と、次回からくっつかせないコツを紹介します。

餃子の皮がフライパンにくっ付く原因を、水分・火加減・焼き方などから整理。焼いている途中の対処法と、次回からきれいにはがしやすくするコツを紹介します。