食品の違い・雑学

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ラクトアイスは体に悪いって本当?アイスクリームとの違いと気になる疑問を解説

ラクトアイスは体に悪いって本当?アイスクリームとの違い、油脂やカロリーの特徴、食べ過ぎ時の注意点をわかりやすく解説します。
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アイスミルクとは?アイスクリームとの違いをわかりやすく解説

アイスミルクとは?アイスクリーム・ラクトアイス・氷菓との違い、特徴や味の違い、選び方をわかりやすく解説します。
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しめじがまずい原因は?美味しく食べるための改善ポイント

しめじがまずい原因を解説。水っぽい・苦味がある理由や、美味しく食べるための調理コツ・保存方法を初心者向けに分かりやすく紹介します。
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卵は洗う?洗わない?正しい扱い方と理由

卵は洗うべき?実は洗わないのが正解です。卵の殻の「気孔」の構造やサルモネラ菌対策など、卵を安全に扱うポイントを解説します。
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えのきの石づきはどこまで切る?根元の美味しい食べ方

えのきの石づきはどこまで切るのが正解?根元の切り方と、美味しく食べる方法(えのきステーキ)をわかりやすく解説します。
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えのきは洗う?洗わない?正しい下処理と汚れ対策

えのきは洗うべき?実は基本は洗わないのが正解。理由や汚れ・虫が気になる時の対処法、正しい下処理方法をわかりやすく解説します。
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しめじの使い切りレシピ|余ったしめじの簡単活用法

余ったしめじを使い切る簡単レシピを紹介。バター炒めや炊き込みご飯など大量消費できる料理や、冷凍保存の方法も分かりやすく解説します。
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しめじの代用は?きのこ嫌いでもOKな食材と料理別おすすめ

しめじの代用は何が使える?エリンギ・舞茸だけでなく、きのこ嫌いでもOKな食材も紹介。料理別のおすすめや失敗しないコツを初心者向けに解説します。
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しめじの石づきはどこまで切る?正しい下処理のコツ

しめじの石づきはどこまで切る?切りすぎない下処理のコツやほぐし方を初心者向けに解説。石づきの見分け方や保存方法も紹介します。
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しめじは洗う?洗わない?正しい下処理の方法

しめじは洗うべき?洗わない?正しい下処理の方法を解説。洗わない理由や汚れが気になるときの対処法、石づき処理のコツまで初心者向けに紹介します。