代用品

しめじの代用は何が使える？エリンギ・舞茸だけでなく、きのこ嫌いでもOKな食材も紹介。料理別のおすすめや失敗しないコツを初心者向けに解説します。

牛乳の代用品を紹介。料理やお菓子作りで牛乳がないときに使える豆乳・水・生クリームなどの代替食材と使い方をわかりやすく解説します。

納豆の代用になる食材を紹介。めかぶ・とろろ・オクラなど、粘りや風味が似ている食材と簡単な使い方を解説します。

卵がない時どうする？ハンバーグやホットケーキなど料理別の代用品を紹介。家にある食材で代替する方法や長期保存できる卵代替食品も解説します。