湯むきの方法

ミニトマトは湯むきするべきか、皮をつけたまま使えるのかを解説します。マリネを口当たりよく仕上げたいときの湯むきの手順や、切れ目の入れ方、冷水を使って皮をむくコツを紹介。料理に合わせた使い分けもわかります。

トマトは湯むきするべきか、皮をむかずに使えるのかを料理別に解説します。サラダや炒め物では皮を残す方法、トマトソースやスープでは湯むきする方法など、食感や仕上がりに合わせた使い分けを紹介。簡単な湯むきの手順や、包丁・冷水を使ったむき方のコツもわかります。