卵の扱い方

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🔪 下処理・調理前

卵は洗う?洗わない?正しい扱い方と理由

卵は洗うべき?実は洗わないのが正解です。卵の殻の「気孔」の構造やサルモネラ菌対策など、卵を安全に扱うポイントを解説します。
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