刺身

傷みやすい食べ物ランキング｜腐りやすい食品と危険な目安

常温で危険な食材ランキングを解説。刺身・弁当・カレーなど食べてOKの時間目安と判断基準をわかりやすく紹介。

刺身は何時間持つ？常温1〜2時間（夏は1時間以内）が目安。食べていいかの判断基準と危険サインを解説。

寿司は常温で何時間持つ？2時間・5時間・6時間放置した場合の判断基準や、夏・冬、持ち歩き時の注意点を解説。腐った寿司の見分け方や保冷剤・冷蔵保存のポイントも紹介します。

魚が腐るとどうなる？におい・ぬめり・変色の見分け方と食べていいかすぐ判断できる基準を解説。