ミニトマトの湯むき

ミニトマトは湯むきするべきか、皮をつけたまま使えるのかを解説します。マリネを口当たりよく仕上げたいときの湯むきの手順や、切れ目の入れ方、冷水を使って皮をむくコツを紹介。料理に合わせた使い分けもわかります。