マッシュルーム

しいたけの代用は何が使える？しめじ・舞茸・エリンギ・マッシュルームなどの代用品や、きのこ以外の代わりになる食材を紹介。筑前煮・炊き込みご飯・味噌汁など料理別のおすすめもわかりやすく解説します。