餃子の具

餃子を作りたいのにニラがないときは、長ねぎ・キャベツ・白菜で代用できます。それぞれの風味や食感の違い、水分を抑える下ごしらえ、豚ひき肉と合わせるコツを紹介。ニラなしでもおいしい餃子を作る方法を解説します。