食材の使い切り

一人鍋の野菜選びに迷ったら、白菜・長ねぎ・きのこ・もやしなど、少量でも使いやすい具材がおすすめです。買う量の目安や組み合わせ、余った野菜の使い切り方まで紹介します。

鍋の具材が少なくても、冷蔵庫にある野菜・豆腐・油揚げ・卵などを足せば、買い物に行かずに一品として仕上げやすくなります。食材別の使い方や入れるタイミング、味を整えるコツを紹介します。