野菜の使い方

水菜を鍋に入れるタイミングや、シャキシャキ感を残す煮る時間の目安を解説。茎と葉の扱い方、鍋に入れる前の洗い方、豚肉や豆腐との組み合わせ、煮すぎないコツも紹介します。

レタスは鍋に入れてもおいしく食べられます。入れるタイミングや煮る時間、シャキシャキ感を残すコツを解説。豚肉やきのことの組み合わせ、白菜の代わりに使う方法も紹介します。