煮詰め方

ミートソースが水っぽくなる原因は、野菜やトマトの水分、煮詰め不足、ひき肉の炒め方などさまざまです。水分を飛ばして濃度を整える方法や、味を薄めずにパスタへ絡めるコツ、次回失敗しにくい作り方を紹介します。