油揚げ 煮物

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🔪 下処理・調理前

油揚げは油抜きする?しない?味しみをよくする下処理

油揚げは油抜きする?しない?料理別に油抜きの必要性や方法、時間の目安を整理。煮物・おでん・味噌汁・炒め物など、仕上がりに合わせた下処理の使い分けを紹介します。
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