水切りヨーグルト

クリームチーズがないときは、水切りヨーグルトやマスカルポーネ、カッテージチーズなどで代用できる場合があります。チーズケーキ・お菓子・ディップ・料理別に、酸味や濃度、コクの違いと使い分けを紹介します。