梨

梨は切った後に変色することがありますが、塩水にさらすことで色の変化を抑えやすくなります。塩水の作り方やさらす時間、塩味を残さないコツを解説。塩水が必要な場面と不要な場面、レモン水との使い分けも紹介します。