太さ

うどんときしめんの違いを、形・太さ・食感・原料・食べ方から比較。丸みのあるうどんと平たいきしめんの特徴や、かけ・冷たいつゆ・煮込みなど料理別の使い分け、置き換えた場合の仕上がりも紹介します。

そうめんとひやむぎの違いを、太さ・作り方・表示・食感・食べ方から比較。どちらが細いのか、料理ではどう使い分けるのか、互いに置き換えた場合の仕上がりの違いも分かりやすく紹介します。