卵の保存方法

選び方・雑学

卵は洗う?洗わない?正しい扱い方と理由

卵は洗うべき?実は洗わないのが正解です。卵の殻の「気孔」の構造やサルモネラ菌対策など、卵を安全に扱うポイントを解説します。