内臓

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🔪 下処理・調理前

いかの下処理|内臓・軟骨・皮の取り方と部位別の使い方

いかの下処理方法を初心者向けに解説。胴と足の外し方、内臓や軟骨の取り方、皮のむき方、足の処理まで順番に紹介します。炒め物や煮物など、料理に合わせた下処理のコツもわかります。
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