モッツァレラチーズ

モッツァレラチーズとピザ用チーズの違いを、原料・形状・食感・溶け方から比較。ピザやグラタン、カプレーゼなど料理別の使い分けや、互いに代用した場合の仕上がりの違いを解説します。