いちょう切り

鍋に大根を入れるなら、薄切り・ピーラー・いちょう切りのどれがいい？切り方ごとの食感や火の通りやすさ、煮る時間の目安を解説します。安い大根を鍋に加えるときの切り方と、具材を入れる順番も紹介。